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河北高溫瞬時滅菌設備優點

作者:   發布時間:2020-12-11 16:26:39   瀏覽量:

   高溫瞬時滅菌設備其滅菌原理如下:液料由進料泵-送入雙套盤管內而得到預熱,然后通過高壓桶,由于桶內充滿蒸汽,管內液料已很快被加熱,經保持三秒以上,液料中所含的細菌立即被殺死。此時液料的溫度可從溫度表中顯示出來。熱料出高溫桶后通過雙套盤管與冷料熱交換獲得冷卻,因而出料溫度可顯著下降,一般情況下低于65℃,如某些物料下一步工序需要供給較高的溫度,則可打開角式截止閥補充加熱。如需繼續冷卻可接入冰水(1—2℃),出料是通過節流閥,進行的,這個閥能使物料維持在一定的壓力之下,使其沸點高于較高加熱溫度,正常生產時將其進行調節,由泵之推力克服壓力產生的“背壓”控制流量,在洗滌時全部開啟,循環貯罐可用來配制化學洗滌劑進行循環洗滌盤管壁面的積垢。
       高溫瞬時滅菌設備優點:
  1、可降低設備投資50% ~70%(不用鍋爐,不配置鍋爐房及鍋爐附屬設施);
  2、降低產品綜合成本40%~60%(滅菌耗電量22~24kW/噸產品,無耗煤);
  3、節省人力2~3倍(減少操作人員其中包括司爐人員);
  4、節省場地90%~95%(勿需鍋爐房,設備自身占地面積小,無附屬設備);
  5、滅菌溫度高、時間短,能較大程度的保持產品的天然風味和減少有益于人體營養成分的損失;
  6、利用高新滅菌技術,高溫瞬間滅菌設備可代替落后傳統的鍋爐蒸汽滅菌技術。
 
高溫瞬時滅菌設備
    高溫瞬時滅菌設備,中藥顆粒滅菌設備有以下顯著特點:
  1、是一種物理殺菌方法,它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程中,不會對食品殘留毒性或放射性物質的污染,安全無害。也不會改變食品的色香味和營養成分。
  2、在同樣殺菌溫度下,所需殺菌時間短,不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低,且殺菌效果顯著。
  3、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌,大大地縮短殺菌周期,并保證殺菌一致性。
  4、由于物料各部位殺菌的同時性,殺菌時間短,能避免因長時間的加熱影響食品品質,特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。例如:易揮發香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質量要求又需殺菌的物料,使用中藥顆粒滅菌設備可取得理想效果。



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